1.

秋刀鱼治净,在鱼身划出网状刀口,加盐、料酒,淋上蚝油抹开,腌渍半小时。

2.

烤前在秋刀鱼身上抹上蜂蜜,将其置于微波炉内,两面各烤3分钟,然后将盘内多余的汤汁倒掉,再用小火干烤2分钟取出,在旁边摆上萝卜泥、柠檬片。

3.

配以米饭、蒸蛋、汤、蔬菜沙拉、果盘食用即可。

怎样制作烤秋刀鱼定食 扩展

做法

①秋刀鱼洗干净，加盐腌溃；豆芽洗净。

② 秋刀鱼烤熟入盘；鱼丸、腊肉蒸熟入碗； 油锅烧热，将盐、水淀粉、生抽调成味 汁，淋在鱼丸、腊肉上；芦笋、玉米粒、 黄瓜、豆芽焯熟入碟。

③将盛有食物的容 器摆好，撒上熟芝麻即可。